Rwanda Kanya - mosott

Rwanda

Rwanda Kanya - mosott

Rwandában minden adott a kimagasló specialty kávé termesztéshez: nagy tengerszint feletti magasság, rendszeres esőzés, organikus szerkezetű vulkanikus talaj. A Kanya mosóállomást Kanyamibwa Edmond alapította 2014-ben. Célja az volt, hogy megtanulja és tökéletesítse a feldolgozási módszereket. Az állomás gyorsan növekedett, egyre több és jobb minőségű kávék kerültek ki, köszönhetően a magas standardeknek. A kávét először nagy medencébe teszik, ahol leválasztják a nem megfelelő szemeket. Gépi magozás után a kávé 24 - 36 órát tölt szárazon, miután átmossák, és emelt ágyon szárítják további 15 - 22 napot. A végeredmény egy komplex csésze, amiben citrusok sokasága dominál, csokoládés édességgel kiegyensúlyozva.  

fekete ribizli earl grey méz

4.200 Ft

Az ár az áfát tartalmazza

Kiszerelés

1
  • ✓Rendelésre pörköljük — 3 munkanapon belül indul
  • ✓Ingyenes szállítás 21.600 Ft felett
  • ✓Ingyenes átvétel itt: Dob utca 25.

Erről a tételről

A TÖRTÉNET

A ruandai Red Bourbon a Kivu-tó fölötti meredek domboldalakon terem, és mindig hoz egy jellegzetes fekete ribizlis élt. Filterben mutatja meg magát, eszpresszóban nagyon élénk marad.

Kis tételeket veszünk, és akkora adagokban pörköljük, amiket végig tudunk kóstolni. Minden zsákon rajta van a pörkölés dátuma — nem a szavatosság, mert a kávé nem romlik meg, csak elveszti a legjavát.

Adatlap

Origó Rwanda
Régió Nyamasheke
Farm / állomás Kanya mosóállomás
Magasság 1.700–1.900 m
Fajta Red Bourbon
Feldolgozás mosott
Pörkölés light
Ízjegyek fekete ribizli · earl grey · méz

Ahonnan indulj

KÉSZÍTÉSI ÚTMUTATÓ

Házi kiindulási pontok, nem szentírás. Igazítsd a darálódhoz, a vizedhez és a reggeledhez.

Eszpresszó

be 18 g
ki 38 g
idő 26–30 mp
víz 93 °C

V60 / filter

kávé 15 g
víz 250 ml
idő 2:45
víz 94 °C

ÉRTÉKELÉSEK

Ennek a kávénak még nincs értékelése.

Értékelést a vásárlóink írhatnak. Belépés

EZEK IS ÍZLENÉNEK