Beszerzés
Kis tételeket veszünk olyan importőrökön keresztül, akikkel évek óta dolgozunk.
Tíz év a pörkölő mellett
A CSERJÉTŐL A CSÉSZÉIG
A Bagira mára az egyik legismertebb magyar specialty mikropörkölő lett. Ezt többek közt annak köszönhetjük, hogy az elmúlt 10 év alatt olyan stabil zöldkávé beszerzési infrastruktúrát sikerült felépítenünk, aminek köszönhetően folyamatosan a legjobb minőségű alapanyagokkal tudunk dolgozni.
Török Ádám
alapító · pörkölő
Hogyan kezdődött
AZ ALAPANYAG MEGÉRTÉSE
Török Ádám 2015-ben indította a Bagirát — barista, magyar latte art bajnok, és valaki, aki képtelen abbahagyni a kávé szétszedését, hogy megértse, hogyan működik. A hosszas évek a kávégépek mögött utáni következő lépés csak a pörkölés lehetett.
Ami egy pörkölővel és néhány kávézós partnerrel indult, mára pörkölő Nagytarcsán, webshop, saját kávézó a Dob utcában és egy eseményprogram. Ami nem változott: a perfekcionizmus és a kávé szeretete.
A cseresznyétől a zacskóig
HOGYAN DOLGOZUNK
Pörkölés
Minden tétel saját profilt kap, amit aztán folyamatosan csiszolgatunk és minden új zsák nyitásakor újrakóstolunk.
Csomagolás
A zacskókat rendelésre töltjük aznapi dátummal, amikor az adott kávét lepörköltük.
Miért az állatok
MINDEN TERMŐTERÜLET KAP EGY SAJÁT ILLUSZTRÁCIÓT
A Bagira — a fekete párduc. Ezért ízkerék és tételszám helyett minden termőterület annak a helynek az illusztrációját viseli, ahonnan érkezett.
A célunk, hogy mindenki, aki a kávéinkat a kezében tartja, egy pillanat erejéig érezze magát egy utazáson vissza egész a kávétermő területekig.
Nézd meg a kínálatot
RÖVIDEN
Indul a Bagira
Egy pörkölő, néhány kávézós partner, és rengeteg cupping.
A nagytarcsai pörkölő
Saját üzem, bővülő kapacitás és hely arra, hogy rendesen kóstoljunk.
Nyit a Bagira Coffee kávézó
A saját kávézónk a VII. kerületben, a Dob utca 25-ben.
Ami jön
Több kávézó, több esemény, és ugyanaz az adagméret.