Beszerzés
Kis tételeket veszünk olyan importőrökön keresztül, akikkel évek óta dolgozunk, és azért vesszük meg őket, ahogy a cupping asztalon ízlenek.
Tíz év a dob mellett
A KÁVÉ ELŐBB EGY HELY.
A Bagira magyar specialty kávépörkölő. Kis tételeket veszünk, Nagytarcsán kézzel pörköljük őket, és minden origóra más illusztrált tájat teszünk — mert a kávé előbb egy hely, és csak utána egy íz.
Török Ádám
alapító · pörkölő
Hogyan kezdődött
EGY BARISTA,
EGY DOB
Török Ádám 2015-ben indította a Bagirát — barista, magyar latte art bajnok, és valaki, aki képtelen abbahagyni a kávé szétszedését, hogy megértse, hogyan működik.
Ami egy pörkölővel és néhány kávézós partnerrel indult, mára pörkölő Nagytarcsán, webshop, saját pult a Dob utcán és egy eseményprogram. Ami nem változott: az adagméret.
A cseresznyétől a zacskóig
HOGYAN DOLGOZUNK
Pörkölés
Minden tétel saját profilt kap, amit a dobon írunk meg, és minden új zsák nyitásakor újrakóstolunk.
Csomagolás
A zacskókat rendelésre töltjük, és arra a napra dátumozzuk, amikor lejöttek a dobról.
Miért az állatok
MINDEN ORIGÓ
KAP EGY TÁJAT
A Bagira Bagira — a fekete párduc. Ezért ízkerék és tételszám helyett minden origó annak a helynek az illusztrációját viseli, ahonnan érkezett.
Ez a leggyorsabb módja annak, hogy elmondjuk a kávéról az igazat: hogy mezőgazdaság, egy konkrét helyről, konkrét emberek munkájából.
Nézd meg a kínálatot
RÖVIDEN
Indul a Bagira
Egy pörkölő, néhány kávézós partner, és rengeteg cupping.
A nagytarcsai pörkölő
Saját műhely, saját dobok, és hely arra, hogy rendesen kóstoljunk.
Nyit a Bagira Coffee
A saját pultunk a VII. kerületben, a Dob utca 25-ben.
Ami jön
Több kávézó, több esemény, és ugyanaz az adagméret.