Limitált
Ecuador
Ecuador José Saritama - Anaerob Natúr
Anaerob Natúr
trópusi gyümölcs · rum · kakaó
5.600 Ft
Peru
Bali Karana - natúr
Az ültetvény a perui Andok északi részén, Cajamarca tartomány Jaén körzetében található, ahol a magashegyi klíma és az ásványi anyagokban gazdag vulkanikus talaj és a trópusi esős időjárás különleges feltételeket teremt a kávé termeléshez. A környező farmokat generációk óta ugyanazok a családok gondozzák, akik minden évben kiemelkedő termést tudnak felmutatni. A helyi termelők számára a fenntarthatóság és a közösségi együttműködés ugyan olyan fontos mint a minőség, ezért a gazdák közösen osztják meg tudásukat és tapasztalatukat, így biztosítva, hogy minden tétel a lehető legtisztábban tükrözze a régió egyedi adottságait.
nektarin
karamell
cola
Az ár az áfát tartalmazza
Utolsó 0 zacskó
1
- ✓Rendelésre pörköljük — 3 munkanapon belül indul
- ✓Ingyenes szállítás 21.600 Ft felett
- ✓Ingyenes átvétel itt: Dob utca 25.
Erről a tételről
A TÖRTÉNET
Peru északi részén a kávé többsége organikus, egyszerűen mert soha nem volt pénz permetszerre. Kerek, karamelles csésze, ami reggel hétkor sem kér túl sokat tőled.
Kis tételeket veszünk, és akkora adagokban pörköljük, amiket végig tudunk kóstolni. Minden zsákon rajta van a pörkölés dátuma — nem a szavatosság, mert a kávé nem romlik meg, csak elveszti a legjavát.
Adatlap
Origó
Peru
Régió
Jaén, Cajamarca
Farm / állomás
Elvis Ronal Saavedra Saucedo
Magasság
1.900 m
Fajta
Caturra
Feldolgozás
mosott
Pörkölés
medium
Ízjegyek
nektarin · karamell · cola
Ahonnan indulj
KÉSZÍTÉSI ÚTMUTATÓ
Házi kiindulási pontok, nem szentírás. Igazítsd a darálódhoz, a vizedhez és a reggeledhez.
Eszpresszó
be
18 g
ki
38 g
idő
26–30 mp
víz
93 °C
V60 / filter
kávé
15 g
víz
250 ml
idő
2:45
víz
94 °C
