Papua New Guinea Kindeng Mill - natúr

Papua New Guinea

Papua New Guinea Kindeng Mill - natúr

Pápua Új- Guinea is azok közé a kávétermelő országok közé tartozik, ahol rengeteg kis méretű farm található, de a cseresznyék feldolgozását nem a farmokon, hanem központi feldolgozó üzemekben végzik. Ez a kávé a Kindeng állomásról érkezik hozzánk, ahol kb. 1500 farmer kávéját dolgozzák fel. A szárítás folyamata nagyjából 1 hónapig tart, ezalatt az időszak alatt alakulnak ki a vörösborra emlékeztető, enyhén alkoholos jegyek, illetve koncentrálódnak a cukrok, aminek a következménye egy elképesztően szirupos, ízdús kávé lesz.

étcsoki ananász vörösbor vörösáfonya

4.200 Ft

Az ár az áfát tartalmazza

Kiszerelés

1
  • ✓Rendelésre pörköljük — 3 munkanapon belül indul
  • ✓Ingyenes szállítás 21.600 Ft felett
  • ✓Ingyenes átvétel itt: Dob utca 27.

Erről a tételről

A TÖRTÉNET

Pápua Új-Guinea ritkán kerül a polcra, pedig az egyik legősibb arabica variáns, a Typica itt szinte érintetlen formában maradt fenn. A hosszú száradási időnek köszönhetően rendkívül szirupos, sűrű kávé készülhet belőle.

Kis tételeket veszünk, és akkora adagokban pörköljük, amiket végig tudunk kóstolni. Minden zsákon rajta van a pörkölés dátuma — nem a szavatosság, mert a kávé nem romlik meg, csak elveszti a legjavát.

Adatlap

Origó Papua New Guinea
Régió Western Highlands
Farm / állomás Kindeng Mill
Magasság 1.500–1.800 m
Fajta Typica, Arusha
Feldolgozás natúr
Pörkölés medium
Ízjegyek étcsoki · ananász · vörösbor · vörösáfonya

Ahonnan indulj

KÉSZÍTÉSI ÚTMUTATÓ

Házi kiindulási pontok, nem szentírás. Igazítsd a darálódhoz, a vizedhez és a reggeledhez.

Eszpresszó

be 18 g
ki 38 g
idő 26–30 mp
víz 93 °C

V60 / filter

kávé 15 g
víz 250 ml
idő 2:45
víz 94 °C

ÉRTÉKELÉSEK

Ennek a kávénak még nincs értékelése.

Értékelést a vásárlóink írhatnak. Belépés

EZEK IS ÍZLENÉNEK