Leírás

Chelchele egy kifejezetten magas kávétermelő terület Etiópia Yirgacheffe régiójában, ahol rengeteg kis farm található, a termést pedig központi állomásokon dolgozzák fel. A magasság, a hűvös éjszakák és az ásványi anyagokban gazdag vörös talaj, együttes hatása lassítja az érési folyamatot. Ezeknek köszönhető a vibráló savasság amiről az Yirgacheffe kávék híresek.  A területen első sorban őshonos etióp fajta variánsokat termesztenek, amelyeket generációk óta szelektálnak a kávé ízminősége alapján.

Ez a tétel natúr feldolgozással készült, ami során a magba ivódó cukrok jól egyensúlyozzák a termőterület adta savakat, így a natúr etióp kávé kiemelkedően közkedvelt a speciality fogyasztók között.

A csészében tisztán megjelenő, fehér virágok, érett csonthéjas gyümölcsök, és az édes karamell remekül hozza ami egy jó natúr etióp kávétól elvárt.