Ethiopia
Ethiopia Chelchele - natúr
natúr
sárgabarack · karamell · bodza
4.200 Ft
Guatemala
Guatemala Finca Pampojilá - natúr
Az idei szüret szerintünk kimagaslóan sikerült Guatemalában, ezért 2 kávéval is szinesítjük a szortimentünk erről a területről. A natúr kávénk a Pampojilá farmról érkezik, ami közel 160 évig volt a Diaz család tulajdonában, egészen 2010-ig, amikor az Agatha hurrikán olyan mértékű károkat okozott a területen, hogy eladni kényszerültek a farmot. Azóta az Agropecuaria Atitlán mezőgazdasági vállalat irányítja a farmot, aminek köszönhetően rengeteg újítást tudtak megejteni a farmon, többek közt új cserjevariánsokat telepítettek és modernizálták, illetve bővítették a feldolgozási lehetőségeket. Ennek köszönhetjük ezt a csodálatos kávét, ami a natúr feldolgozás miatt egy nagyon likőrős, extra testes italt eredményez.
kakaó
sárgabarack
dió
Az ár az áfát tartalmazza
1
- ✓Rendelésre pörköljük — 3 munkanapon belül indul
- ✓Ingyenes szállítás 21.600 Ft felett
- ✓Ingyenes átvétel itt: Dob utca 25.
Erről a tételről
A TÖRTÉNET
Az Atitlán-tó fölötti vulkanikus talajon termő tétel, natúr feldolgozással. Testes, kakaós csésze, ami eszpresszóban is jól viselkedik.
Kis tételeket veszünk, és akkora adagokban pörköljük, amiket végig tudunk kóstolni. Minden zsákon rajta van a pörkölés dátuma — nem a szavatosság, mert a kávé nem romlik meg, csak elveszti a legjavát.
Adatlap
Origó
Guatemala
Régió
Atitlán
Farm / állomás
Finca Pampojilá
Magasság
1.500–1.700 m
Fajta
Bourbon, Caturra
Feldolgozás
natúr
Pörkölés
medium
Ízjegyek
kakaó · sárgabarack · dió
Ahonnan indulj
KÉSZÍTÉSI ÚTMUTATÓ
Házi kiindulási pontok, nem szentírás. Igazítsd a darálódhoz, a vizedhez és a reggeledhez.
Eszpresszó
be
18 g
ki
38 g
idő
26–30 mp
víz
93 °C
V60 / filter
kávé
15 g
víz
250 ml
idő
2:45
víz
94 °C