Ethiopia
Ethiopia Halo Beriti - mosott
mosott
jázmin · bergamott · fekete tea
4.200 Ft
Limitált
Ecuador
Ecuador Hakuna Matata - Geisha
A Hakuna Matata farm Ecuador északi részén található. A farmot Henry Gaibor és Verena Blaser vezetik, korábban orvosi pályán dolgoztak, és az ott elsajátított precizitást és rendszerelméletet a kávétermesztésbe is átültették. A farm saját mikromalma lehetővé teszi a fermentáció és szárítás precíz kontrollját, ami kulcsfontosságú a tiszta csészeprofilok eléréséhez. A régióra jellemző magas páratartalom, és hűvös éjszakák lassabb érési folyamatot biztosítanak. Ez a mikroklíma hozzájárul a kávék magas aromakomplexitásához és tiszta savszerkezetéhez. Ez a Geisha variáns kis parcellákról szelektív kézi szüreteléssel kerül feldolgozásra. A csészében egy nagyon tiszta, könnyed testű kávé. A mosott feldolgozás hangsúlyba helyezi a régióra jellemző komplexitást, és a fajtára jellemző virágos, citrusos ízeket.
jázmin
őszibarack
bergamott
Az ár az áfát tartalmazza
Kiszerelés
1
- ✓Rendelésre pörköljük — 3 munkanapon belül indul
- ✓Ingyenes szállítás 21.600 Ft felett
- ✓Ingyenes átvétel itt: Dob utca 25.
Erről a tételről
A TÖRTÉNET
A legritkább tételünk: egy Geisha, ami inkább illatozik, mint ízlik. Filterként mutatja meg magát igazán.
Kis tételeket veszünk, és akkora adagokban pörköljük, amiket végig tudunk kóstolni. Minden zsákon rajta van a pörkölés dátuma — nem a szavatosság, mert a kávé nem romlik meg, csak elveszti a legjavát.
Adatlap
Origó
Ecuador
Régió
Pichincha
Farm / állomás
Hakuna Matata
Magasság
1.800–1.950 m
Fajta
Geisha
Pörkölés
light
Ízjegyek
jázmin · őszibarack · bergamott
Ahonnan indulj
KÉSZÍTÉSI ÚTMUTATÓ
Házi kiindulási pontok, nem szentírás. Igazítsd a darálódhoz, a vizedhez és a reggeledhez.
Eszpresszó
be
18 g
ki
38 g
idő
26–30 mp
víz
93 °C
V60 / filter
kávé
15 g
víz
250 ml
idő
2:45
víz
94 °C
