Beneficio Brumas del Zurqui egy feldolgozó állomás Costa Rica központi völgyében Herediában. Az állomást Juan Ramon Alvarado Rodriguez és családja vezeti már több évtizede. Ezalatt az idő alatt folyamatosan nagy hangsúlyt fektettek a lehető legjobb minőségű kávék termesztésére, feldolgozására. Ezt mi sem tükrözi jobban, mint hogy egy labort és pörkölőt is kialakítottak, ahol folyamatosan első kézből tudnak visszajelzést kapni az általuk feldolgozott kávékkal kapcsolatban.
Juan azt javasolja a pörkölőknek, akik a kávéit használják, hogy hallgassanak a megérzéseikre a kávé pörkölésénél, így megfogadtuk a tanácsot és amellett, hogy minden érték a helyén volt a pörkölési görbéken, teret engedtünk az intuiciónknak is. A végeredmény egy extrém komplex kávé lett, nagyon izgalmas, tiszta savakkal és egy végetelen hosszú csokilikőrös utóízzel, a bársonyos, szirupos szájérzet mellett.